Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153180779991983): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153180779991983): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 188

Warning: rename(kuka_napi/ussi_153180779991983,/home/polykon/bizt/gombazo/adat/online): No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 189

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 10

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 44

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php:176) in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 54
Gévagomba krémleves a la Mars
- Látogató gombázó -
.

Gévagomba krémleves a la Mars

Ha sokat szedtél és szereted a krémleveseket...
Szerző:Admin
2014.04.23 17:28

Hozzávalók:
50-60 dkg gévagomba
1 dl tejföl
1 tojás sárgája
kis csokor petrezselyem
kis csokor turbolya (nem muszáj)
5-7 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
5-10 dkg füstölt szalonna
só, bors, szerecsendió
A gévagombát megtisztítjuk és a friss, puha részeket levágjuk, majd daraboljuk lehetőleg gyufa vékony szeletekre, illetve ezt is tovább (vagy nagyon durvára daráljuk). A fás részeket félretesszük!

A szalonnát apróra kockázzuk, odatesszük sülni egy fazékban, hogy kiolvadjon a zsírja, majd a szintén felkockázott vöröshagymát rádobjuk. Üvegesre dinszteljük a hagymát. Amikor kész, beleszórjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk rá bőségesen. Lefedjük és hagyjuk, hogy levet eresszen és ebbe párolódjon.

A fokhagymákat összezúzzuk, a petrezselymet és a turbolyát felaprítjuk. Turbolyát nem mindenki tud szerezni és nem is mindenki szereti, szóval ez kihagyható (én nem hagyom ki).

Amikor a gomba elfőtte saját levét, beleöntjük a fokhagymát és a felaprított zöldfűszereket. Öntünk hozzá nagyjából annyi vizet, hogy másfélszeres legyen a térfogat és lassú tűzön tovább főzzük.

Tejfölt kikeverjük a tojássárgájával, majd a gombaléből keveset hozzáteszünk és kikeverjük (lehet bele tenni egy kevés lisztet, de szerintem jobb liszt nélkül). Beleöntjük a lassan forró levesbe.

Nagyjából 8-10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Jó botmixerrel vagy turmixgéppel leturmixoljuk és kész is van! Szórhatunk rá kevés petrezselyemlevelet díszítésnek, aztán pirított kenyérkockákkal vagy levesgyönggyel tálaljuk!

Ja! Az elején félretettük a taplószerűen kemény, fás részeket! Ezeket ízléses formára farigcsálva használhatjuk nehezéknek, esetleg csúzliba! :) De ne együk meg!