Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153207618296469): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153207618296469): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 188

Warning: rename(kuka_napi/ussi_153207618296469,/home/polykon/bizt/gombazo/adat/online): No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 189

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 10

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 44

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php:176) in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 54
Gévafasírt mentás mártogatóssal
- Látogató gombázó -
.

Gévafasírt mentás mártogatóssal

Előételnek! Bár úgysem tudod abbahagyni, amíg van!
Szerző:MoMaszter
2013.12.04 16:46

Hozzávalók:
2 tojás
1 db zsemle
1 közepes vöröshagyma
50-60 dkg gomba
1 ek. tönkölykorpa
1 dl tejföl
2 dl kefír
majonéz
só, bors, mentalevél, majoránna, citromfű
A vöröshagymát összevágom és üvegesre pirítom. A darálón durvára darált gombát rádobom, sózom, borsozom és megdinsztelem. A zsemlét korábban vízbe (vagy tejbe) áztatom. Amint a gomba megpárolódott összedolgozom a zsemlével, a tojásokkal és a tönkölybúzával. Teszek bele citromfüvet, majoránnát és apróra vágott mentát.

(A menta lehet friss, kertben szedett, de használhatunk erdőn-mezőn gombászás közben szedett fodormentát is a célra)

A masszából gombócokat formálunk, majd tönkölykorpába és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.

A mentás mártogatóshoz az apróra vágott menta maradékát belekeverjük a tejföl, kefír, majonéz keverékébe. Enyhén sózzuk, borsot picit többet szórhatunk bele és összeturmixoljuk. Citrom levével ízesíthetjük.

A kisült fasírtgolyócskákat kenyérrel vagy magában fogyaszthatjuk, a mártogatósba mártogatva!