- Látogató gombázó -

Téli fülőke

(Flammulina velutipes)


Népi elnevezések:

Fagygomba

Havas tőkegomba


Család: Szegfűgombafélék
Család (latin): Marasmiaceae

Ehetőség (étkezési érték):
Ehető, de csak a kalapja.
Alapfokú gombaszakértői tanfolyam része

Kalap: 2-10 cm átmérőjű. Fiatalon domború, majd ellaposodik, idősen széle gyakran hullámos. Színe élénksárga, okkersárga, közepe gyakran sötétebb, rozsdabarnás színű. A felülete ragadós, csupasz. Széle gyakran áttetszően bordás.
Tönk: 3-10 cm hosszú, 0,3-0,5 cm vastag, lefelé elvékonyodó, kissé gyökerező, csoportos növésű. A tönk csövesedő. Színe felül sárgás, lefelé barnás, a tövénél feketés barnás. A felülete bársonyos.
Lemezek, tráma: A tönkhöz nőttek, szélesek. Színük krémszínű vagy halványsárga.
Hús: A kalapban vékony, rugalmas, a tönkben rostos, szívós. Színe fehér vagy halványsárga.
Gallér: Nincs
Bocskora: Nincs
Tejnedv: Nincs
Illat: Kellemes gomba illatú, néha halszagú, de ez a halszag főzés hatására eltűnik.
Íz: Kellemes gomba ízű
Termőhely és idő: Szeptembertől áprilisig, erdőkben és kertekben,különböző lombos fák törzsén, tövén, korhadó fatuskón növő, gyakori faj.
Spórája: Spórapora fehér, spórája 7-11 x 3,5-4,5 µm, elliptikus vagy hengeres, sima.
Legjellemzőbb tulajdonságai:
  • Télen terem, akár hóban is
Hasonló fajok:
Megjegyzés: Hasonlít hozzá a mérgező sárga kénvirággomba. A Távol-Keleten rákellenes hatása miatt termesztik. Fehér színű változata is létezik, de hazánkban nem fordul elő.
Receptek téli fülőke felhasználásával:
Fotók:

Még senki nem szólt hozzá! Tagként hozzászólhatnál!
Részletek: [ Itt ]