Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153223517479529): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153223517479529): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 188

Warning: rename(kuka_napi/ussi_153223517479529,/home/polykon/bizt/gombazo/adat/online): No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 189

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 10

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 44

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php:176) in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 54
Szürke tölcsérgomba (Clitocybe nebularis)
- Látogató gombázó -

Szürke tölcsérgomba

(Clitocybe nebularis)


Egyéb elnevezések:

Szürke tölcsérpereszke

Népi elnevezések:

Nyúlgomba

Pikica

Egérgomba

Egyéb latin nevek:

Lepista nebularis



Család: Pereszkefélék
Család (latin): Tricholomataceae

Ehetőség (étkezési érték):
Ehető, árusítható, de egyeseknek megárthat, allergiát okozhat. Felhasználás előtt érdemes leforrázni.
Alapfokú gombaszakértői tanfolyam része

Kalap: Átmérője 6- 20 cm. Fiatalon domború, majd ellaposodik, többé-kevésbé tölcsér formájú. A kalap széle sokáig begöngyölt. Színe szürke, barnásszürke, egérszürke de lehet fehér is. Fiatalon hamvas.
Tönk: 4-12 cm hosszú, 1,5-4 cm vastag, felfelé elvékonyodó, alul szélesebb, bunkó alakú. Színe fehéres, világosszürke. Felülete szálas, rostos.
Lemezek, tráma: Kissé lefutók, sűrűn állók, a kalap húsáról könnyen leválaszthatók. A lemezek színe fehér, krémsárga.
Hús: Vastag, eleinte kemény, majd megpuhul, a tönkben szivacsos.
Gallér: Nincs
Bocskora: Nincs
Tejnedv: Nincs
Illat: Erős "szürke tölcsérgomba" illat. Édeskés, fűszeres, aromás.
Íz: Aromás, erőteljes íz.
Termőhely és idő: Szeptembertől novemberig, lomb- és fenyőerdőben, gyakran folyásokban növő, néha boszorkány kört alkotó, gyakori faj.
Spórája: Spórapora fehér, spórája 6-7,5 x 3,5-4,5 µm, elliptikus, sima.
Legjellemzőbb tulajdonságai:
  • Erős, jellegzetes íz és illat
  • Szürke alapszínű kalap
  • kalap a szélén vékony húsú, a közepén vastag
Hasonló fajok:
Megjegyzés: Sokakban az erős íz visszatetszést kelt, ezért nem fogyasztják, ám pont az erős aroma az, amiért érdemes gyűjteni: a gyengébb ízű, esetleg vásárolt gombát fel lehet javítani vele.

Főzés előtt sokan leforrázzák.

Ha találunk belőle, érdemes alaposan körülnézni, mert ritkán nő magában.
Fotók:

Még senki nem szólt hozzá! Tagként hozzászólhatnál!
Részletek: [ Itt ]