Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153180780776863): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fopen(kuka_napi/ussi_153180780776863): failed to open stream: No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 176

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 188

Warning: rename(kuka_napi/ussi_153180780776863,/home/polykon/bizt/gombazo/adat/online): No such file or directory in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php on line 189

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 10

Warning: fread(): Length parameter must be greater than 0 in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 44

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/gomba_kezd.php:176) in /home/polykon/public_html/gombazo.hu/php/szamlalo.php on line 54
Júdásfülegomba (Auricularia auricula-judae)
- Látogató gombázó -

Júdásfülegomba

(Auricularia auricula-judae)


Egyéb elnevezések:

Júdásfülgomba

Népi elnevezések:

Zsidófüle

Egyéb latin nevek:

Hirneola auricula judae



Család: Fülgombafélék
Család (latin): Auriculariaceae

Ehetőség (étkezési érték):
Ehető.
Alapfokú gombaszakértői tanfolyam része

Kalap: Nincs kalapja. Termőteste fül alakú, tönk nélkül vagy rövid tönkszerű résszel, 2-8 cm átmérőjű, maximum 4 cm-re kiálló. Felszíne sima vagy ráncolt, finoman molyhos. Széle hullámos vagy sima, vékony. Színe vörösbarnától feketésbarnáig fordulhat elő. Általában csoportos megjelenésű.
Tönk: Nincs
Lemezek, tráma: Nincs lemeze.
Hús: Vékony, kocsonyaszerű, porcos állagú, barna, sötétbarna színű.
Gallér: Nincs
Bocskora: Nincs
Tejnedv: Nincs
Illat: Szagtalan
Íz: Nem jellemző.
Termőhely és idő: Áprilistól októberig, lombos fák (elsősorban fekete bodza, juhar) elhalt ágain, csoportosan növő, gyakori faj. Ritkán, de előjön az év többi időszakában is.
Spórája: Spórapora fehér, spórája 17-19 x 6-8 µm, hengeres vagy allantoid, sima, olajcseppekkel
Legjellemzőbb tulajdonságai:
  • Kocsonyás, finoman porcos, barna termőtest.
Hasonló fajok:
Megjegyzés: Hasonlít hozzá a talajon növő, ehető barna csészegomba. Távol-Keleten termesztik, kedvelt étkezési gomba. Jól szárítható. Véralvadásgátló hatása miatt a gyógyászatban is felhasználják. Ehető, de porcos állaga főzve sem tűnik el. Gyakran "bedarálják" levesekbe, illetve kínai ételekbe használható remekül.

Gyógyhatású gomba, gátolja a vérrögképződést, de véralvadásgátló kezelés alatt állók óvatosan egyék, mert a gyógyszer és a gomba hatása összeadódhat. Hatóanyagai a vércukorszintet és a koleszterinszintet is csökkentik. Régebben a népi gyógyászatban tejbe vagy sörbe áztatták, és torokfájás ellen használták. Lehetséges, hogy van antibakteriális hatása.
Receptek júdásfülegomba felhasználásával:
Fotók:

Még senki nem szólt hozzá! Tagként hozzászólhatnál!
Részletek: [ Itt ]